Chef de Production Traiteur H/F - 69

Solve Recrutement est un cabinet de recrutement lyonnais indépendant, créé en 2009, spécialisé par métiers et secteurs d'activités.

Nous sommes une équipe à taille humaine dynamique et engagée dans l'accompagnement de nos clients.Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, grand Groupe familial traiteur, son Chef de production Traiteur h/f

CDI, basé à Lyon (69)

Vous intégrez l'une des boutiques du Groupe située au coeur de Lyon pour prendre en charge la partie production et R&D des produits proposés :
- Vous managez les cuisiniers au sein du laboratoire, établissez les plannings et repensez l'organisation ;
- Vous fumez les poissons, élaborez les foies gras, terrines, pâtés... ainsi que les produits traiteurs classiques de l'enseigne ; vous établissez les plannings de production et anticipez les périodes de forte activité ;
- Vous développez la création de nouveaux produits en assurant une veille concurrentielle, en proposant des dégustations et en créant les fiches techniques.