Alternance - Employé Polyvalent Restauration H/F - 69

Vous avez une apétence pour le domaine de la restauration ?

Ce poste est fait pour vous !

Notre entreprise partenaire recherche un serveur polyvalent (service et cuisine) dans le cadre d'une alternance pour la rentrée de septembre 2025 maximum.

Les missions :

1/ Accueil et service
- Accueillir et installer les clients avec courtoisie.
- Présenter la carte et conseiller les clients dans leur choix.
- Prendre les commandes et les transmettre en cuisine.
- Servir les plats et boissons avec rapidité et précision.
- Assurer un suivi attentif des besoins des clients durant leur repas.

2/ Mise en place et entretien
- Préparer la salle avant chaque service (dresser les tables, disposer les couverts, vérifier la propreté des espaces).
- Assurer l'entretien des équipements et du matériel.
- Ranger et nettoyer la salle après le service.

3/ Encaissement et relation client
- Établir et encaisser les additions.
- Gérer d'éventuelles réclamations avec professionnalisme et courtoisie.
- Fidéliser la clientèle par un service attentif et chaleureux.

4/ Respect des normes et règles
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Veiller au respect des consignes internes du restaurant.

5/ Préparation culinaire
- Aider à la mise en place des ingrédients (épluchage, découpe, pesée...)
- Participer à la préparation des plats simples (entrées, accompagnements, desserts) Réaliser des préparations froides (salades, sauces...)
- Respecter les fiches techniques et consignes du chef

6/ Hygiène, nettoyage, entretien
- Nettoyer et désinfecter le matériel, les surfaces et les locaux
- Effectuer la plonge des ustensiles et de la vaisselle
- Respecter les règles HACCP (hygiène et sécurité alimentaire)